Lakseroulade med ostecreme

Riv spidsen af hvidløgsfeddet på den fine side af rivejernet (der skal kun meget lidt til) Hak persillen fint

Rør smøreosten med persille, citronsaft, hvidløg og chilipulver. (Du kan også bruge frist rød chili hvis du har) Pas lidt på med hvidløget. Smagen af hvidløg bliver stærkere, når det har stået lidt, så jeg lader det gerne stå i ca. 15 minutter og smager så igen, for at være helt sikker på at det smager som det skal.

Lig laksen ud på et stykke vita wrap

Når du har smagt på ostecremen en ekstra gang, smøres det ud i et tyndt lag (ca. 1-2 mm.)

Rul nu laksen omhyggeligt, så rouladen er helt tæt.

Når laksen er rullet, stilles rouladen på køl, gerne natten over.

Skær rouladen i 1 cm skiver - anret og server. Her er det lavet til en brunchbuffet, men på en tallerken med spæde salater, er det en dejlig forret også :-)

Velbekomme :-)