Let ananaskage

Kagen kan bages med friske ananas eller konserves, skåret i små stykker. Grunddejen kan også bruges til appelsinkage eller hvilke frugter man nu bedst synes om. En fedtfattig kage som alligevel bliver saftig på grund af frugterne.
Ananaskage: Tænd ovnen på 180 grader, og beklæd en lille bradepande med bagepapir.
Smelt smør i en gryde, og køl lidt af. Pisk æg, rørsukker og fyldet fra en vanillestang el. vanillesukker luftigt.
Bland melet med bagepulver, kardemomme og et knips salt, og bland i dejen sammen med det smeltede smør, og et par spsk. havregryn. Pisk kagedejen igennem. Skær ananasringe i små tern og vend i kagedejen, sammen med citronsaft og evt. revet citronskal (økologisk). Kom dejen i en lille bradepande med bagepapir.
Bag kagen, næstnederste rille ved 180 grader i ca. 35-40 minutter. Tjek kagen med en kødnål. Køl kagen lidt af og drys med flormelis som pynt.
Server kagen med cremefraiche.
Velbekomme!