Mættende karrysuppe med hakket lamme eller oksekød

Benyt en gryde der rummer 3-4 liter. Start med at pille og hakke løgene.
Skræl æblet, fjern kærnehuset og hak frugten
Kog risene  (det er  nemmest at bruge ris i kogepose som netop vejer 125 gr.)
Kom smør eller olie i en gryde og svits karryen heri.
Tilsæt løg og kød og svits det sammen ( brug en gaffel ).
Når væsken er ved at være fordampet, tilsættes æble og tomat sammen med kokosmælk og bouillon. Bouillonen kan være 2 hønsebouillontern og 1 l. vand.
Lad suppen koge svagt i ca. 20 minutter, hvorefter den smages til med salt og peber.
Kom den kogte ris ned i suppen,  Varm den igennem og server den med et grønt drys af friske korianderblade el. andet efter smag.
Spises med flute eller brød . Denne ret rækker til 4 personer som hovedret.