Mørbradgryde m/ rød peber, ananas & chili-fritter

Mørbradgryde: Skær den afpudsede mørbrad i mindre stykker, og svits af i olie en gryde. Tilsæt hakkede løg, hvidløg, karry og paprika, og svits med. Tilsæt 1 til 2 spsk. tomatkoncentrat, steges med lidt. Kom hakket rød peber, og ananas (konserves) skåret i mindre stykker, samt bouillon ved. Lad retten småsimre under låg i ca halvanden time. Tilsæt piskefløden, og lad den kog med den sidste halve time. Jævn retten med lidt maizena rørt op i vand, hvis sovsen er for tynd. Smag retten til med evt. lidt salt.
Chili-fritter: Skræl bagekartofler, og skær dem i både. Rør en god olivenolie med chilipulver og lidt salt. Vend kartoflerne i olien. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Steges i ovnen ved 200 grader i ca. en time. Rør i kartoflerne indimellem. Ved servering dysses de med lidt groft havsalt.
Portionsanret mørbradgryden med fritterne, og drys evt. med lidt  frisk-snittet rød peber, og en klat cremefraiche som tilbehør,
 
Velbekomme!