Nøddekager

Disse småkager er lækre, indbydende at kigge på og nemme at lave.
Bland mel, mandler, bagepulver og sukker sammen i en skål. Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen (har du en røremaskine, så lad en gøre arbejdet for dig). Rør ægget i og saml så dejen – læg dejen ud på en ren bordplade og saml dejen lidt efter lidt. Det kan godt drille til at starte med, men smørret bliver stille og roligt varmet op og hjælper til at samle dejen. Læg dejkuglen i noget film og lad den hvile i en time.
Tril små kugler på cirka 2,5 cm i diameter og tryk dem flade. Læg de hakkede nødder i en skål og tryk de fladtrykte kugler ned i så der sætter sig nøddestykker på den ene side. Læg dem på et stykke bagepapir og bag kagerne i cirka 10 min ved 180 grader.
Lad kagerne køle af og læg dem i en kagedåse.
Velbekomme og god jul