Pærekage m. hasselnødder

(12 stk.)
Vask pærerne, fjern kernehus og stilk… skær i små tern. (Brug evt. pære fra dåse)
Hak hasselnødderne groft.
Pisk det bløde bagemargarine sammen med sukker.
Tilsæt et æg af gangen.
Sigt hvedemel, vaniljesukker og bagepulver i og vend til det er jævnt fordelt.
Vend pærer og hasselnødder i.
Bred dejen ud i en form på ca. 26 x 36 cm med bagepapir og drys med 4 spsk. sukker
Bag den på næstnederst rille i en 190 grader forvarmet ovn i 25 – 30 minutter.
Mærk efter om kagen er bagt… det gøres nemmest med en strikkepind. Stik den i kagen, er der ikke noget der hænger ved, er den færdigbagt. Ellers… giv den ekstra tid.Serveringsforslag:

Server evt. med creme fraiche smagt til med vanilje.

Eller… flødeskum.

Tips: Hvis der skulle blive lidt rester tilbage af kagen, kan de med fordel bruges til trøffelkugler. Læg kageresterne i fryseren, til du har en ordentlig portion at gå i gang med. https:/restemad-troeffelkugler-3773/