Pæretærte med chokolade og mandler

Bland mel og 25 g malede mandler i en skål. Skær margarinen i mindre stykker og smuldr den så i melblandingen. Saml dejen med lidt vand og stil den så i fryseren i ti min. Smør en tærteform på 20 cm i diameter. Rul dejen ud og læg den i formen. Prik bunden med en gaffel og stil tærteformen i fryseren. Hæld væden fra pærerne og dryp dem godt af. Rør 55 g smør og 4 spsk. sukker godt sammen til en luftig masse. Pisk æggene i og vend 100 g malede mandler i sammen med kakao og lidt mandelessens. Tag tærteformen ud af fryseren, fyld chokolademassen i og tryk de halve pærer forsigtigt ned i det. Bag tærten i en halv time ved 200 grader. Når tærten er kølet af drysses der med flormelis. Lav en dejlig chokoladesovs ved at komme 4 spsk. sukker, sirup og knap 1 dl vand i en gryde. Lad det smelte mens der røres og lad det simre et minut. Tag gryden af varmen og bland 175 g chokolade og 25 g smør i. Rør rundt til det er smeltet og server saucen til tærten.