Pastasalt med limemarinade

1)     Pisk en marinade af limeskal –og saft, honning, olie, salt og peber2)     Kog pastaen al dente i vand med hønsebouillion og gurkemeje.3)     Hæld vandet fra og afkøl den kogte pasta i koldt vand. – Lad den dryppe godt af4)     Rist pinjekernene i ovnen ved 1600 i ca. 10 min  eller til de er lysebrune5)     Overhæld  de soltørrede tomatstrimler med kogende vand, lad stå i 5 min – afdryp/afkøl6)     Bland pastaen med courgetter, soltørrede tomater, basilikum og persille7)     Vend marinaden i salaten og lad den trække i ½ time8)     Pynt med pinjekerneneAnretning:  Kom salaten i ovale fade, så alle råvarerne kan ses, og salaten ikke falder sammen

TIPS:  Gem evt. lidt limeskal til pynt