Pitabrød

Smuldr gæren i dejfadet, tilsæt resten af vandet, salt og mel, rør det hele sammen og lad det stå lunt i 10 min.
Ælt dejen let igennem, del den i 10 lige stor stykker, tril dem til boller og rulles ud som pandekage, sættes på meldrysset plade og efterhæver 10 -15 min.
Bages på næstenederste rille i forvarmet ovn ved 300 i ca 7-8 min.Brødene skal kun lige begynde at tage farve, men må ikke blive sprøde.
Anvendelse: Den meget høje varme giver en chokvirkning,der gør brødene hule,så de nemt kan halveres og fyldes med kebab .
bonne appetit