Restemad: Champignon m. kartoffelmos

En lille rest kartoffelmos kan nemt blive til lækkert tilbehør.
Forvarm oven til 200 grader.
Køb en bakke friske champignons.
Børst dem rene for evt. jord.
Bræk stokkene af. (Gem dem til salat)
Læg champignonerne i en smurt folieform med hullerne opad.
Rør godt i den kolde kartoffelmos og læg derefter så meget mos i champignonerne, som de kan tage.
Læg evt. lidt toastost eller revet ost på toppen.
Sættes i ovnen i 30 minutter.
Champignonerne bliver lækre bløde og saftige, mens kartoffelmosen bliver dejlig sprød på toppen.
Læs evt. denne side: http://www.stopspildafmad.dk