Rødkål salat

Del rødkålen i fire kvarte og fjern stokken. Snit resten i tynde strimler. I en gryde smelter du smørret og blander rødkålsstrimlerne i. Lad rødkålen falde sammen og tilsæt så eddike, ribssaft, salt og peber. Lad det dampe under låg i cirka en halv time til rødkålen er mør. Smag til med lidt sukker og server.