Sachertorte

Smelt chokoladen i et vandbad
I en skål piskes smør og halvdelen af sukkeret luftigt
Del æggene og rør blommerne i smørmassen
Mens der røres hældes den smeltede chokolade i
Sigt melet i skålen og vend det rundt
Hæld den sidste halvdel sukker i skålen og pisk det et minut
Smør en springform rigtig godt og hæld dejen i
Bag kagen ved 150 grader i en time til halvanden og lad den køle af på en bagerist
Smelt chokoladen til fyldet i et vandbad og rør kaffen i
Si flormelis i en skål og hæld chokoladen i og rør det godt sammen
Flæk kagen i to og smør abirkosmarmeladen på bunden
Læg den anden halvdel af kagen ovenpå
Fordel chokoladeglasuren på både sider og top og lad kagen trække et par timer inden servering