Svampesuppe

Svampesuppe
VIGTIG INFO: TIl denne suppe skal du bruge en blender/stavblender.
1) Kom de tørrede svampe i en skål og dæk dem over med koldt vand. Lad dem trække i 30 minutter ca.
2) Rengør markchampignonerne og skær dem i grove skiver.
3) Hak løg og hak hvidløget fint.
4) Tag skålen med de udblødte karljohan-svampe og hæld væsken igennem et kaffefilter. Væden du hælder fra skal du gemme. Skyld de opblødte svampe grundigt under rindende vand.
5) Svits løg samt hvidløg et par minutter i smørret i en gryde.
6) Tilsæt alle svampene og steg et par minutter.
7) Tilsæt vandet du har brugt til at opbløde svampene i, bouillion samt cremefine og bring det i kog. Lad det simre i 10 minutter.
8) Blend suppen.
9) Hak persille som drysses over suppen lige inden servering. Server med flutes til.
Velbekomme!