Syltede kantareller

Syltede kantareller
Syltede kantareller er et godt tilbehør til koldt kød, f.eks. til en frokost. Når du renser kantareller bruger du en børste og ikke vand!
1) Hæld 1 liter vand i en gryde og bring i kog.
2) Tilsæt rødvinseddike, 2 fed hvidløg, rosmarin og salt og bring i kog igen.
3) Tilsæt kantarellerne i 30 sekunder, hæld væden fra (væden skal gemmes).
4) Kom kantareller i en skål og tilsæt olivenolie og rør rundt.
5) Hak persille fint og tilsæt i skålen.
6) Smag til med havsalt og peber. Hak det sidste hvidløg fint og tilsæt det.
7) Dryp et par enkelte dråber rødvinseddike over lige inden servering.
Velbekomme!