Tortellini m. gorgonzolassauce og champignon

Sæt vand over til tortellinien og rengør champignonerne imens.
Smelt smør og steg champignonerne til væsken er fordampet og de er svagt brunede.
Tilsæt hakket hvidløg og steg med i få sekunder.
Krydr med salt + peber… og drys med friskhakket persille.
Mens champignonerne steger, koges fløden op med 5-6 blade basilikum, salt og lidt friskkværnet peber.
Skru ned for blusset og smelt gorgonzolaen i fløden.
Server tortellinien overhældt med gorgonzolassauce og champignoner på siden.
Pynt med basilikumblade.