Tunmouse

Olien hældes fra tunen og fisken puttes i en skål. Bland smør, creme fraiche og citronsaft i. Blend det med en stavblender (har du en foodprocessor, kan du også blot putte det hele i den) og smag til med salt og peber. Put tunmousen i en form og tildæk den med husholdningsfilm. Stil den i køleskabet i mindst fire timer.
Server tunmousen med friskbagt brød.