Fadkoteletter m/ karry & bacon

Fadkoteletter:
Steg koteletterne af i ca. to minutter på hver side ved høj varme i olie, krydr med salt, peber og lidt karry. Læg dem i et ovnfast fad.
Skræl og snit løg, hvidløg og æbler i tern. Skær bacon skiver i strimler. Svits løg, hvidløg, æbler og bacon i rapsolie. Drys karry over og steg det med. Tilsæt bouillon, og fløde og kog sovsen ind til den tykner lidt. smag til. Hæld sovsen over koteletterne, dæk med staniol, og stil i en forvarmet ovn, nederste rille ved 175 grader i ca. 60 minutter. Fjern staniolen og lad retten stå i ovnen ti minutter ekstra.
Kom jasminris i kogende letsaltet vand, og kog under låg i 12 minutter. Lad risene hvile i ti minutter.
Server fadkoteletterne med ris, og mango-chutney. En meget velsmagende og nem ovnret.
Velbekomme!