Grov squash-pizza

Opskriften giver to pizzaer med ca. 8 stykker i hver pizza.

Pizzabunde:
Rør vand og gær sammen
Tilsæt salt og olie
Bland meltyperne i en skål for sig.
Tilsæt melblandingen lidt efter lidt.
Ælt dejen grundigt i 5-10 minutter.
Lad dejen hæve ca. 1 time et lunt sted

Imens dejen hæver, laves tomatsaucen, og pynten skæres i skiver og både.

Når dejen har hævet, deles den i to kugler. Rul kuglerne ud. Så tyndt som muligt, og så de passer til bagepladen.
Fordel tomatsauce og pynt ligeligt på de to bunde.

Bages ved 250 grader i 15 minutter.
Når pizzaerne er bagte, fordeles parmaskinken på pizzaerne. Serveres med en lækker salat.

Næringsbregning:

I begge pizzaer
Pr. stykke (v/ 8 stykker pr. pizza)
Energifordeling
Energi
9233 kJ/2200 kcal
577 kJ/137 kcal

Protein
128 g
8 g
24 E%
Kulhydrat
235 g
15 g
47 E%
Fedt
74 g
5 g
29 E%
Kostfiber
41 g
2,5 g