Hotdogs m/ sprøde løg, agurke-peberfrugt salat & karryketchup
Anderledes hotdogs der smager af noget: Brug Frankfurter, Ringrider-pølser el. køb hjemmelavede krydderpølser hos slagteren. Køb amerikanske hotdog-brød, de er ekstra lækre.
Servings 4 personer
Ingredienser
- 1 dl eddike
- 2 spsk. Sukker (melis)
- 1 stk. Peberfrugt, rød og gul
- 1 spsk. Vand
- 2 knsp. Salt og peber
- 1 stk. Agurk, en halv
- 2 dl Heinz tomatketchup
- 1 stk. Hvidløg, fed
- 2 tsk. Karry, pulver
- 2 stk. Løg eller zittauerløg
- 2 tsk. Sukker (melis)
- 2 spsk. Sennep, dijon
- 1 spsk. Rapsolie
- 6 stk. Pølser
- 1 knsp. Salt og peber
- 6 stk. Hotdogbrød
Sådan gør du
- Steg løgstrimler mørke og sprøde i lidt olie, sukker og salt, og læg på fedtsugende papir, spred dem lidt når de er afkølede.
- Rør eddike og sukker op med lidt vand, salt og peber, og kom tyndtskårne agurkeskiver i, sammen med hakket rød peber. Lad det trække en halv time.
- Rør en god ketchup op med karry, revet hvidløg og evt. revet ingefær.
- Skær skrå snitter på begge sider af pølserne, før de skal på grillen, ser festligt ud. Steg dem mørke og sprøde. Varm brødene hurtigt på grill el. i ovnen når pølserne er færdige.
- Stil alt tilbehør på bordet, så alle selv kan lave deres egne hotdogs. Stil evt. både dijonsennep og almindelig sennep på bordet.
- Velbekomme!