Humus
Hummus er sammen med godt brød en lækker forret eller snack, mens maden tilberedes eller bøfferne steger på grillen. Kikærterne skal udbløde mel
-
-
Persillesovs
1 dl af mælken rystes sammen med melet til en jævning
Jævningen hældes i en gryde og resten af mælken blandes i
Sovsen bringes i kog mens der pis -
Madbrød
Gæren røres ud i det lunkne vand
Salt og 2 spsk. olie blandes i
Grahamsmel og 2/3 af hvedemelet sigtes i
Dejen slås godt sammen i skålen
Ælt deje -
Buffet | Forret | Frokost | Opskrifter | Tilbehør
Reje salat med asparges
Lad rejerne dryppe af
Skær aspargesene i stykker og kog dem i letsaltet vand i to minutter
Lad aspargesstykkerne dryppe af
Bland creme fraiche med c -
Frokost | Hovedret | Opskrifter | Tilbehør
Risotto med svampe
Hak svampene og svits dem på panden i 25 g smør
Hak hvidløgsfeddene fint og put det på panden sammen med ærter og ris
Tilsæt hvidvinen og og lad -
Kyllingesalat
Skær kyllingekødet i tern. Rens champignonerne og skær dem i skiver. Hak mangoen i små fine stykker og bland det sammen med creme fraiche, mango c
-
Råkostsalat
Riv gulerødder og æblet groft. Bland det i en skål med appelsinsaft og rosinerne. Lad det trække lidt inden servering.
-
Salat dressing
Rør ingredienserne sammen og smag til med salt og peber. Lad dressingen trække en halv time inden servering.
-
Stuvet spinat
Damp spinaten og afkøl den. Pres væden ud af den. Smelt smørret i gryden og tilsæt spinat og fløde. Smag til med salt, peber og lidt muskatnød.
-
Bagte pastinakker
Skræl pastinakkerne og halver dem på langs. Læg dem i et smurt ildfast fad og smør dem med olie. Krydr dem med salt og bag dem midt i ovnen ved 20
