Lækker risotto
Lækker risotto
Optø spinaten ved at lægge det i en skål og hælde kogende vand ud over. Når spinaten er tøet op presset alt vandet ud af det med hænderne.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm boullionen.
- Hak løg og hvidløg og steg det i en gryde med olivenolie med salt og peber. Tilsæt ris og steg i 5 min. Skær kyllingen i små stykker. Tilføj halvdelen af boullionen til risblandingen. Snit champignonerne (/svampene) og forårsløgene og kom dem i risblandingen sammen med kyllingen. Når boullionen er absorberet, tilføjes resten af boullionen.
- Hak hasselnødderne, de må godt være lidt grove.Når risene er færdige, røres spinat, nødder, smør og parmesan i retten.
- Serveringsforslag
- Med et godt (Irma)-brød til.
