Dessert

Denne opskrift er super let at gå til og resultatet er særdeles smagfuldt.
Abrikoserne skal være tørrede men bløde.
Abrikoser, vand og sukker ble

Smøret smeltes og blandes med de fint knuste makroner, æggeblommen og Grand Manier. Blandingen stilles i køleskabet i 30 min hvorefter det fordele

Dejen: Smør, sukker & rasp blandes sammen i en skål. Tag en gryde og kog vand. Når vandet koger sættes endnu en skål, der kan tåle varmen, over

Mandelsalaten tilberedes over to dage.
Dag 1:
Marcipanen skæres i tern på 2×2 cm og overhældes med en blanding af yoghurt naturel og mandel liqueur

Flæk vaniljestangen og skær den  i 3 cm stykker. Alt puttes i gryde og dækkes af vand. Koges ved svag varme ca. 1 time.  Sættes på køl.
Spise

Skræl pærerne smukt fra stilk mod blomst. Lad stilken blive på. Kom pærerne i en gryde med vand, bærsymfoni og sukker. Kog pærerne ved svag var

Chokolademousse (meget intens smag, så portionerne skal ikke være for store)
Hak chokoladen, og smelt den over vandbad i en gryde.
Tag gryden af var