Rejesalat til brunchen eller frokosten:
Rør en dressing med de nævnte ingredienser, smag til.
Vend asparges snitter (hvide), lidt hakket dild og opt
Udblød husblassen i koldt vand
Hæld vandet fra tunen… men gem 2 spsk. til at smelte husblassen i
Blend tun, cremefraiche, rødløg, citronsaft og
Laksedeller med krydderurter & smørstegte karotter:
Køb laksefarsen hos fiskehandleren (foretrækker jeg), kom friskhakkede krydderurter i farsen
En forret skal være let, velsmagende og en fryd for øjet. Her har jeg brugt rød Cavi-art. Den er fremstillet af havtang. Det er både velsmagende,
Suppen er klar på en halv time. Tilsat meget ingefær, kylling, porrer, wok-grønt og kokosmælk.
Snit alle grøntsager, og et stort stykke frisk
Tranebærkompot:
Løget hakkes fint og kommes i en gryde med tranebær og sukker. Ingredienserne dækkes med balsamicoeddike og koges i ca. 1 time ude
Anvend kogte kartofler fra dagen før, og færdig butterdej hvis det skal gå stærkt, el. tilbered alt fra bunden. Rens og skær porrer i mindre styk
En let ovnret med meget smag. Peberfrugterne kan fyldes med lammefars el. blandet okse/svinefars. Tilberedes i ovn, på en bund af tomatsovs.
Kom h
Man bliver helt nostalgisk, når duften af frisksnittede grønsager og hjemmelavet suppe breder sig. Selvfølgelig skal den på menuen i de mørke må
Ingefær-pandekager m/ kylling & grøntsager:
Pandekagerne er tilsat revet ingefær, med et fyld af lynstegt kyllingefilet og wok-grøntsager. Serv
