Forret | Frokost | Hovedret | Natmad | Opskrifter
Minestrone suppe
Minestrone er en dejlig suppe i den kolde tid. Jeg laver gerne en stor portion, så jeg har til nogle dage.Start med at gøre alle grønsager rene. Ha
-
-
Stegt ål
Ålene renses og saltes – skal så ligge cirka ti minutter med saltet
Skyl ålene og tør dem
Ålene skæres i stykker på cirka 8 centimeter
Melet -
Buffet | Forret | Frokost | Opskrifter
Røget laks med peberrodsdressing
Laksen skæres i tynde skiver og anrettes på fad
Peberroden rives fint og blandes med cremefraichen
Smag dressingen til med salt og peber og placer -
Bagværk | Forret | Frokost | Opskrifter
Osteboller
Varm ovnen op til 200 grader
Sigt melet og bagepulver i en skål og riv osten ned i skålen
Bland salt, olie, solsikkekerner og mælk i skålen og rø -
Buffet | Forret | Frokost | Opskrifter | Tilbehør
Reje salat med asparges
Lad rejerne dryppe af
Skær aspargesene i stykker og kog dem i letsaltet vand i to minutter
Lad aspargesstykkerne dryppe af
Bland creme fraiche med c -
Frokost | Hovedret | Opskrifter | Tilbehør
Risotto med svampe
Hak svampene og svits dem på panden i 25 g smør
Hak hvidløgsfeddene fint og put det på panden sammen med ærter og ris
Tilsæt hvidvinen og og lad -
Bagværk | Buffet | Frokost | Opskrifter
Kuvertbrød
Små kuvertbrød gør lige lidt ekstra til din forret eller buffet.
Smørret smeltes i en gryde og mælken blandes i. Hæld det i en skål og tilsæt -
Fyldte majspandekager
Fyldte pandekager synes jeg er rigtig gode både til en større frokost eller til aftensmaden.
Bland melet og majsmel sammen og pisk mælken i lidt ef -
Dessert | Frokost | Opskrifter
Kærnemælkskoldskål
Æg og sukker piskes sammen til en luftig masse. Citronskal og kærnemælk blandes i. Smag koldskålen til med vanillesukker og stil den på køl, til
-
Frokost | Madpakke | Opskrifter | Tilbehør
Couscous-salat
Couscous hældes i en gryde og kogende vand hældes over. Lad det trække fem til ti minutter til vandet er væk. Ved svag varme varmes couscousen op
