Stegt ål
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Stegt ål
Ålene renses og saltes – skal så ligge cirka ti minutter med saltet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl ålene og tør dem
- Ålene skæres i stykker på cirka 8 centimeter
- Melet krydres med salt og peber og ålestykkerne vendes i det
- Smørret varmes godt op og stykkerne brunes ved kraftig varme
- Varmen sænkes og ålen steger videre mellem 15-20 minutter ved svag varme – de skal vendes ofte
- Server med citron og hakket persille
Vin til retten
Til svinekød og klassisk dansk mad: en rund, frugtig rødvin der ikke tager over.
Pinot Noirkr.180.00Se hos Otto Suenson
Angeline California Pinot Noir 2021 75 clkr.199.00Se hos Winther Vin
Pinot Noir Select Vineyardkr.175.00Se hos Otto Suenson
Beyerskloof Synergy Cape Blend 2022kr.199.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Bøfpresser støbejern
Kirlund Stegepande
Custom Collection - Sherpa vestkr.496.00Se hos Kun Det Bedste
Lakritsfabriken - Lakrids Julekalenderkr.425.00Se hos Kun Det BedsteAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
