Øl braiseret herreret

Ingen vurderinger.
Vent venligst…
Forberedelsestid
15 minutter
Tilberedningstid
75 minutter
Sværhedsgrad
Let
Serveringer
2 personer
Kategori
Hovedret
Høst
Visninger
7415
Pris pr. Portion
0.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
2 tbsp.
Rasp
20 g
Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
1/2 stk
Øl
2 tbsp.
Soja
Øl braiseret herreret

En kraftig smagende ret, når man bruger stout øl… brug evt. en almindelig øl ved første forsøg.
Skær tykke skiver af en nakkefilet eller brug nakkekoteletter. Der skal være lidt fedt marmorering.
Hak løgene i tern.
Svits hurtigt kødet i margarinen og læg til side.
Hæld løgene på panden… (brug en pande med låg) og steg dem, til de bliver bløde.
Tilsæt rasp og soja og rør godt rundt.
Læg halvdelen af løgene på kødet, og læg så kødet tilbage i panden.
Tilsæt øl og vand, kødet skal ikke være helt dækket.
Læg låg på og lad retten simre svagt i ca. 1 time, uden der røres i retten.
Når tiden er gået, tages kødet af og holdes varmt, mens løgskyen koges kraftigt ind.
Server retten med nye kogte kartofler og gulerødder, der er vendt i smør og et stort bundt hakket persill.



En kommentar

  1. metteogmass@gma... (not verified) sagde på februar 22, 2015

    Hvor meget er en halv øl? Der

    Ingen vurderinger.
    Vent venligst…
Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?