Tun-deller m/råkost & purløgs-dressing

Ingen vurderinger.
Vent venligst…
Forberedelsestid
20 minutter
Tilberedningstid
20 minutter
Sværhedsgrad
Let
Serveringer
4 personer
Kategori
Frokost
Hovedret
Visninger
237
Pris pr. Portion
0.00 kr.
Skrevet af
Udgivet den
2 tbsp.
Smør, saltet
2 knsp.
Chilipulver sød
2 stk
Tun i vand, konserves
1/2 dl
Vand
1 stk
Æg
2 knsp.
Salt, groft
1 tbsp.
Citronsaft
2 tbsp.
Hvedemel
1 tbsp.
Havregryn
4 tbsp.
Rapsolie
1 stk
Løg eller zittauerløg
1 bdt.
Friske korianderblade
2 stk
Æble, revet/ i tern
1 tbsp.
Citronsaft
1 bdt.
Purløg
2 knsp.
Salt, groft
1/2 l
Creme fraiche 9 %
1 tbsp.
solsikkekerner
1 tbsp.
Rosiner
5 stk
Gulerødder, fint eller groft revne
Tun-deller m/råkost & purløgs-dressing

Tun-deller:
Hæld vandet fra tunen, og rør med æg, havregryn, mel og lidt vand. Tilsæt chilipulver, lidt salt og citron (el. lime) saft. Skyl persillen grundigt, og hak den fint. Røres i fiske-farsen. Konsistensen må ikke være for fast.. Lad farsen stå koldt, mens du tilbereder råkost-salaten, og en  purløgs-dressing. Form farsen til mellemstore tun-deller, og steg dem i rapsolie og en klat smør ved medium varme (bliver hurtigt mørke) ca. 12-15 minutter på hver side.
Råkost-salat:
Skræl og riv gulerødder og æbler. Riv dem groft på et rivehjern. Tilsæt evt. ristede solsikkekerner og rosiner. Vendes sammen og dryppes med citronsaft. Skyl purløgen, hak den fint, og rør i cremefraichen, smag til med lidt salt.
Server med ristet rugbrød, eller nye kartofler, og citronbåde. En nem og sund hverdagsret, og tun-dellerne kan også serveres til frokost, i madpakken m.m.
Velbekomme!

Ingen kommentarer - Du kan blive den første til at lægge en smagfuld kommentar!

Du skal være logget ind for at lægge en kommentar.

Del din ret her!

Har du en konge ret du vil dele?