Græskarkylling
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Jeg har før serveret en let satat til eller lavet kartoflerne til kartoffelmos.
- 1) Rens kylling og parter i 8 stykker. Kartofler skrælles og kommes i en gryde for sig med 1 l letsaltet vand.
- 2) Kyllingestykkerne steges i en gryde ved middel varme i ca. 30 minutter. Skindet må gerne blive sprødt.
- 3) Tag kyllingen op af gryden.
- 4) Kom halvdelen af estragonen i gryden.
- 5) Græskar skrælles og kernerne fjernes. Skæres i små stykker på ca. 2 x 2 cm. Græskarstykkerne kommes i gryden. Tiilsæt finthakket hvidløg samt grofthakket løg.
- 6) Begynd at koge kartofler, så de er færdige samtidig med resten af maden.
- 7) Rist græskar, hvidløg, løg og estragon til det bliver mørt.
- 8) Kom revet citronskal i gryden, krydr med havsalt og peber.
- 9) Kom kyllingestykkerne tilbage i gryden og giv det 10 minutter over middel varme. Rør rundt men læg låg på så snart det er muligt.
- 10) Inden servering hakkes de sidste estragonblade og drysses over retten.
- Velbekomme!
Flere opskrifter med kylling
- Kyllingbryst med ost og seranoskinke på bund af rodfrugter
- Fyldt majskylling m/ blomkål i dild og hvidløgskartofler
- Kylling, grøntsager og nudler i wok (thai)
- Suppe m. kylling
Vin til retten
En let og frisk hvidvin løfter fjerkræ og grøntsager.
Mâcon Villageskr.195.00Se hos Otto Suenson
Chablis SCkr.250.00Se hos Otto Suenson
Tuli Chardonnay 2021kr.249.00Se hos Winther Vin
Hillside Valley Colombard/Chardonnay N.V.kr.109.00Se hos Winther VinAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
