Blåbærsauce
Blåbærsauce
Blåbærsauce passer godt sammen med vildt.
1) Hak skalotteløg og hvidløg fint.
2) Kom lidt olie i en gryde og varm det op. Kom skalot
-
-
Dyrefilet
Dyrefilet
Her er en fremgangsmåde på hvordan man steger en dyrefilet.
1) Puds fileten af for sener.
2) Knus peber, enebær, timian og olie i en mord -
Svinekød i ingefær
Svinekød i ingefær
Retten serveres med ris til. Følg anvisningen på pakken.
1) Skræl ingefær og hak fint. Hak hvidløg fint. Vask chilien, fjern -
Blåmuslinger
Blåmuslinger (La Mouclade)
Opskriften passer til en forret til 4 personer eller som hovedret til 2 personer.
1) Blåmuslinger renses og rengøres. Ø -
Brønkarssuppe
Brøndkarsesuppe
1) Vask brøndkarse og lad det dryppe af. Gem lidt brøndkarse til pynt.
2) Hak brøndkarse meget fint (brug evt. en blender/mini hak -
Havtaske med grøntsager
Havtaske med grøntsager
Hvis du synes at der er for lidt mad i nedenstående opskrift, så server ris eller en salat til.Grøntsager:
1) Skræl gule -
Kalveculotte som bøffer
Kalveculotte som bøffer
1) Rids fedtlaget på culotten.
2) Skær culotten lige over i 2 dele så du har 2 bøffer.
3) Drys med salt og peber.
4) Varm -
Bagt græskar
Bagt græskar
Bagt græskar er perfekt som tilbehør til en god bøf eller steg.
1) Skær græskaret i både ca. 8 stk.
2) Sæt stykkerne på en brade -
Krydrede bagte tomater
Krydrede bagte tomater
1) Skyl krydderier og lad dem dryppe af.
2) Hak krydderier og hvidløg fint og rør det sammen.
3) Skær et kryds i tomaterne o -
Rucolapesto
Rucolapesto
1) Skyl og rengør rucola og lad det dryppe af.
2) Smut mandlerne og hak dem groft. Rist dem kort på en varm pande.
3) Skær parmesan i m
