Havtaske med grøntsager
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hvis du synes at der er for lidt mad i nedenstående opskrift, så server ris eller en salat til.Grøntsager:
- 1) Skræl gulerødder og persillerødder og skær dem i grove stykker. Hak hvidløg groft. Ingefær skrælles og hakkes fint.n Løg skæres i fine både.
- 2) Lime skrælles og limesaften presses ned i en lille kop.
- 3) Varm en pande op med lidt olie. Kom gulerødder og persillerødder på. Steg dem i 1 minut.
- 4) Tilsæt hvidløg, løg, timian og ingefær.
- 5) Steg det hele videre til rodfrugterne er møre men stadig faste.
- Smørsauce med lime og timian:
- 1) Skær smør i terninger.
- 2) Kom 5 spske vand i en gryde og bring det i kog.
- 3) Kom halvdelen af smørret i, rør kraftigt og bring det i kog igen.
- 4) Tag gryden af blusset og pisk langsom resten af smørret i lidt efter lidt.
- 5) TIlsæt halvdelen af den revne limeskal, halvdelen af limesaften samt timian og rør/pisk godt.
- 6) Smag til med havsalt og peber.
- Smørsaucen er nu klar til servering.
- Havtaske:
- 1) Skær havtaskekødet i portionsstykker.
- 2) Vend stykkerne i mel.
- 3) Varm en pande op.
- 4) Kom havtaskestykkerne på en pande og steg. Krydr med havsalt og friskkværnet peber. Kødet vil gerne krumme under varme, så brug en stegepalet til at presse det mod panden så det bliver stegt over det hele. Stykkerne skal ca. stege 2 – 3 minutter på hver side alt efter størrelse.
- Velbekomme!
Flere opskrifter med grøntsager
- Ingefær-pandekager m/ kylling og grøntsager
- Hellefisk med ostesauce og tidlige grøntsager
- Lakseruller m/ purløg-æblecreme og sprøde grøntsager
- Svensk kyllinge-pølseret m/ grøntsager
Vin til retten
En let og frisk hvidvin løfter fjerkræ og grøntsager.
Mille Vite Piemonte Chardonnay DOC 2021kr.159.00Se hos DH Wines
Chemin Des Oiseaux Chardonnaykr.190.00Se hos Otto Suenson
Chardonnay Secret de Lunèskr.125.00Se hos Otto Suenson
Paradise Valley Chardonnay Unwooded 2023kr.129.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Hana - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.899.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.999.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
