Buffet | Forret | Opskrifter | Tilbehør
Kogte fjordrejer
Vandet og saltet bringes i kog i en stor gryde
Rejerne hældes i det kogende vand
Giv dem et opkog
Hæld rejerne i en si eller et dørslag og lad dem
-
-
Muffins med banan
I en skål blandes mel, natron, bagepulver og salt
Mos bananerne sammen med sukker, æg og smeltet smør og rør det godt sammen
Bland det med de tør -
Ostekage med mandler
Smuldr kiksene og bland dem med 0,5 dl sukker, smør og mandelflager
Pres det ned som bund i en springsform
Bland flødeost, æg, 4 dl sukker, vanille -
Fondue
Dressing / dip til fondue:
Pres hvidløgget i Creme Fraichen og tilsæt paprika. Smag til med salt og peber.
Skær kødet i tern og rens champignonern -
Soltørrede tomater
Hæld eddike og vand i en skål og lad tomaterne bløde op i det nogle timer – vend i det undervejs
Hæld væden fra og dup tomaterne tørre
Lad tomat -
Stegte rosenkål
Rens rosenkålene og skær dem over
Varm olien op i en gryde og hæld rosenkålene i
Svits rosenkålene i 4 minutter
Hæld vand og salt i og lad det k -
Valnøddebrød
Hæld rugmelet og valnødder i en skål og hæld det kogende vand over – lad det stå nogle timer
Gær og det lunkne vand røres i
Salt og yoghurt rø -
Tomat suppe med brødcroutoner
Varm olien op i en gryde
Hak løg, skær peberfrugten i tern og hak hvidløget og svits det hele i gryden
Tilsæt tomaten og lad det simre 5 minutter -
Forret | Hovedret | Opskrifter
Squash Suppe
Skær squashen i tern på 1 centimeter
Smelt smørret i en gryde
Hak løget og svits det til det er gennemsigtigt – cirka 8 minutter
Tilsæt squashen -
Frikadeller af vildt
Skorpen skæres af franskbrødet og det lægges i blød i fløden.
Kød, revet løg, æg, knust enebær, koriander, timian, salt, peber og den udblød
