Croutoner
Sprøde croutoner til suppe og salat – af daggammelt brød.
-
-
Birkes
Skal morgenmaden være rigtig lækker så ta’ og bag birkes selv – de smager rigtig godt.
Rør gæren ud i lunken vand og tilsæt så to af æggene. H -
Fiskefilet
Fiskefileter er lækre at lave til en god frokost eller til aftensmad. Start med at skylle og tørre fisken. Ægget piskes sammen og raspen blandes p
-
Stegt ål
Ålene renses og saltes – skal så ligge cirka ti minutter med saltet
Skyl ålene og tør dem
Ålene skæres i stykker på cirka 8 centimeter
Melet -
Buffet | Forret | Frokost | Opskrifter
Røget laks med peberrodsdressing
Laksen skæres i tynde skiver og anrettes på fad
Peberroden rives fint og blandes med cremefraichen
Smag dressingen til med salt og peber og placer -
Muslinger i hvidløgssmør
Skalotteløg hakkes og blandes med saften fra citronen, et fed hvidløg, timian, hvidvin, peberkorn, persillestilke i en gryde med lidt salt og peber
-
Persillesovs
1 dl af mælken rystes sammen med melet til en jævning
Jævningen hældes i en gryde og resten af mælken blandes i
Sovsen bringes i kog mens der pis -
Hønsesalat
Hønsekødet (der kan også bruges kylling eller kalkunkød) skæres i mindre stykker
Knoldsellerien renses og rives groft
Æblerne skrælles og rives -
Jordbær sorbet
Husblasen udblødes i koldt vand i fem minutter
Jordbærrene blendes sammen med sukkeret og citronsaft
Husblasen tages, med det vand der følger med, -
Bananasplit
Flæk bananen og læg stykkerne i hver sin side af en dessertskål af glas
Imellem lægges tre kugler is (vanilleis eller anden slags efter smag)
Hæl
