Hurtig thaisuppe m/ kylling
Suppen er klar på en halv time. Tilsat meget ingefær, kylling, porrer, wok-grønt og kokosmælk.
Snit alle grøntsager, og et stort stykke frisk
-
-
Buffet | Dessert | Høst | Opskrifter | Tilbehør
Pærer i rødvin m/ nelliker
Pærerne bruges som tilbehør til desserter, til ostebord og vildtkød / vildtretter.
Kog rødvin op med sukker, vanille og et par hele nelliker. -
Hovedret | Høst | Opskrifter
Farseret karryæble
Vask æblerne, lav et 3-4 cm hul igennem på langs, derved fjernes stilk, blomst og kernehus.
Krydder hullet i æblerne med karry, træk medisterpøls -
Buffet | Hovedret | Høst | Natmad | Opskrifter
Krydret sammenkogt oksegryde
Min udgave af en efterårs gryde med oksestykker, krydderier og rødvin, hvor alt tilberedes sammen.
Klargør grøntsager, og skrub babykartofler. -
Forret | Høst | Opskrifter
Tranebærkompot til røget fisk
Tranebærkompot:
Løget hakkes fint og kommes i en gryde med tranebær og sukker. Ingredienserne dækkes med balsamicoeddike og koges i ca. 1 time ude -
Lækker marcipantærte med frugt
Marcipantærte:
Æg, sukker og vanilliesukker piskes og marcipanen tilsættes. Massen hældes i en tærteform, som forinden drysses med hvedemel
Bag -
Bagværk | Buffet | Dessert | Høst | Opskrifter
Blomme-kartoffelkage m/ karamelsovs
En meget lækker blommekage med revet kogt kartoffel i dejen, og toppet med karamelsovs. Kagen får en blød og saftig konsistens.
Halver og fjern -
Hovedret | Høst | Opskrifter
Boller i selleri/porre sovs
Til opskriften bruges kun det grønne af porren, hovedsalig for at give retten farve. (Den hvide del kan selvfølgelig også bruges)
Start med kødbol -
Buffet | Forret | Frokost | Hovedret | Høst | Morgenmad / Brunch | Opskrifter
Porre-kartoffel tærte m/ bresaola skinke
Anvend kogte kartofler fra dagen før, og færdig butterdej hvis det skal gå stærkt, el. tilbered alt fra bunden. Rens og skær porrer i mindre styk
-
Græske fyldte peberfrugter
En let ovnret med meget smag. Peberfrugterne kan fyldes med lammefars el. blandet okse/svinefars. Tilberedes i ovn, på en bund af tomatsovs.
Kom h
