Mørbradgryde – der smager
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Mørbradgryde – der smager
En god klassikker, der også kan laves nogle timer i forvejen.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Efter mørbraderne er pudset skal de skøres i ca. 3 cm. tykke bøffer – hvis det er frosne mørbrader er det lettere at skære dem inden de er helt optøet.
- Svits bøfferne i gryden. Læg dem derefter på en tallerken.
- Svits de hakkede løg og læg bøfferne tilbage igen. Krydr med paprika, salt og peber. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré og bouillon. Lad retten simre ved svag varme under låg i ca. 15 min.
- Skær baconen i mindre stykker og steg dem på en tør pande. Tilsæt cocktailpølserne og lad dem stege i kort tid sammen med baconstykkerne. Læg baconstykkerne og pølserne på en tallerken.
- De rengjorte og skiveskårene champignon kommes på pande. Hvis der ikke er nok fedtstof fra baconstegningen tilføres en lille smule margarine. Steg for god varme indtil det meste af væden er væk.
- Tilsæt, bacon, pølserne og creme fine i gryden og lad det små koge nogle min. Smag til.
- Pynt med persille og server lige fra gryden.
- Tilbehør: Ris eller kartofler og eventuelt lidt mango chutney
Flere opskrifter med gryde
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
San Martino Cabernet 2021kr.79.00Se hos DH Wines
David Finlayson Cab et al 2020
Rubykr.140.00Se hos Otto Suenson
Onbriakr.160.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Bøfpresser støbejern
Kirlund Stegepande
Yaxell Hana - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.899.00Se hos Japanske kokkeknive
Masahiro Tsuba - 21 cm kokkeknivkr.1,135.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
