Dessert | Jul | Opskrifter
Farmors ris à l'amande, laves dagen før
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Farmors ris à l'amande, laves dagen før
1,5 dl vand bringes i kog i en 2 liters gryde. Risene tilsættes det kogende vand og koger 2 min. Mælken tilsættes sammen med kornene fra vanillestangen + den tomme stang. Kogetid ca. 35 min.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Husblas sættes i blød i koldt vand.
- Smut og hak mandlerne – husk at gemme en smuk mandel, hvis der skal være mandlegave (-:
- Den kogte vælling hældes op i et fad / en skål. Den tomme vanillestang tages op og kasseres.
- Husblas’en tages op af vandet og smeltes over vandbad. Tilsættes risvællingen.
- Sukker tilsættes risblandingen.
- Lad risblandingen køle til den er næsten kold.
- Tilsæt de hakkede mandler (og den hele mandel).
- Pisk fløden til skum. Vend forsigtigt flødeskummet i den kolde risblanding lidt af gangen (ca 1/3 af gangen).
- Ris à l’amanden skal stå koldt mindst 4-5 timer – gerne til næste dag.
- Ris à l’amanden serveres med syltede kirsebær eller kirsebærsovs eller kold hindbærsauce.
- Velbekomme!
Flere opskrifter med ris
Vin til retten
Et glas sød hedvin til risalamanden er klassisk – prøv en portvin eller en dessertvin.
AA Badenhorst Sherry Medium Creamkr.249.00Se hos DH Wines
Intorcia Marsala I.P Semi seccokr.99.00Se hos DH Wines
Pale Cream Premium Range Bodegas Barbadillo Sherry
Mille Vite, Moscato Dasti 2025kr.149.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.999.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
