Forret | Nytår | Opskrifter | Sommer
Rejecocktail….en klassiker
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl alle grønsager og snit salaten og tomater fint.
- Blancér de grønne asparges 2 minutter. Hvis du har adgang til friske hvide asparges skal de også koges nu, men dog lidt længere end de grønne. Aspargesene skal være afkølet inden anvendelsen.
- Bland creme fraiche, tomat konc. salt/peber og paprika sammen og smag til med lime saft. Husk at gemme lidt lime til anretningen.
- Anret i et højt glas. Start med salat og lidt tomat. Herefter lidt dressing og nu, en masse rejer. Igen lidt dressing samt dine asparges slut af med endnu en omgang rejser, dressing og lidt mere fyld, det hele må nemlig gerne se lidt pompøst ud og nærmest vælte op ad glasset. Slut af med dressing, limeskiver på kanten og dild på toppen. Har du kaviar vil det være super lækkert på toppen sammen med dilddusken.
- Tjek evt. video med fremgangsmåden på www.kitchengo.dk
- Velbekomme og godt nytår….:-)
Flere opskrifter med reje
Vin til retten
Bobler hører til – her er gode bud på champagne og mousserende vin.
Préface Champagne Extra Brut NVkr.345.00Se hos Otto Suenson
Skærsøgaard ØKO Æblecider BRUTkr.199.00Se hos DH Wines
Weingut Geils Blanc De Noirs Sekt Brut 2020kr.249.00Se hos DH Wines
Paul Sadi Champagne Renée Blanc de Noir 2019kr.429.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Tsuchimon - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Hana - 20 cm kokkekniv - 3 lag…kr.899.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
