Bagels
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Rør gæren ud i gryden
- Bland salt, sukker, olie og næsten alt melet i
- Ælt dejen rigtig godt sammen og ælt mere mel i efterhånden hvis nødvendigt
- Stil dejen til hævning hvor der er lunt i to timer
- Ælt dejen igennem og del den i tyve portioner
- Rul dem ud til pølser på femten centimeter og form dem til cirkler
- Lad dem hæve i en halv time
- Fyld vand i en gryde og bring det i kog
- Mens det koger lægges ad gange tre bagels i vandet
- Lad dem koge i et halvt minut, tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af
- Stil dem på en bageplade med bagepapir
- Pisk æggehviden sammen og pensl hver bagel med det
- Drys med sesamfrø og bag dem i tyve til femogtyve minutter ved 200 grader
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Primitivo Smagskasse - 5 økologiske rødvine fra Puglia, Italien
Sydfransk rosé smagekasse - 6 flasker
Naturvins-smagskasse, 6 flasker verdensklasse naturvine
6 flasker 2022 Bourgogne Pinot NoirAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Fredstone rund pizzasten Ø 33 x 1,6 cm.kr.475.00Se hos Fredstone
Fredstone rund pizzasten Ø 36 x 1,6 cm.kr.495.00Se hos Fredstone
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
