Hovedret | Nytår | Opskrifter
Marineret kalvemørbrad med pebersovs
Det kan være en rigtig god ide, at lave pebersovsen dagen før!Pebersovs
Fint hak løg og champignon og svits det.
Den ene af de 2 spiseskefulde pebe
-
-
chokomuffins
1)Tænd ovnen på 200 grader (ikke varmluft)
2).Smelt smørret
3) Pisk sukker og æg skummende
4)Si mel, bagepulver, vanillesukker og cacao ( 3 spises -
Gl.dags kalvespidsbryst m/ sursødsovs
Gl.dags middagsret m. lækkert mørt kalvespidsbryst, serveret med sursødsovs, smørstegt spinat og forårsløg.
Kalvespidsbryst: Kog kalvestegen -
Spicy kylling med ris
Spicy kylling: Svits hvidløg i olien og tilsæt løg og peberfrugten. Derefter kommes kyllingebrysterne i, de skal være skåret i mundrette stykker.
-
Hakket fricandeau
Oprindeligt stammer denne opskrift fra farmors håndskrevne husholdningshæfte fra 1946…
½ kg blandet kød hakkes en gang, formes som små firkante -
Krydrede kødboller i tomatsauce med fuldkornsbulgur
Kødbollerne kan også laves af lammekød i stedet for oksekød. Det er blot en smagssag.Fremgangsmåde (kødboller):
Pil løg og hvidløg, skyl persi -
Mornay-kartofler
Forvarm ovnen til 200 grader.
Skræl grønsagerne og skær dem i skiver.
Læg først kartoffelskiver i bunden af et smurt ildfast fad.
Derpå hele gul -
Thai-deller & grøntsager i kokos
Thai-deller lavet på svinekød m. grøntsager i kokossovs:
Thaideller: Rør en fars med de nævnte ingredienser, form til ml. store frikadeller og -
Thai-deller & grøntsager i kokos
Thai-deller lavet på svinekød m. grøntsager i kokossovs:
Thaideller: Rør en fars med de nævnte ingredienser, form til ml. store frikadeller og -
Porchetta tilberedning
Porchetta tilberedning
Porchetta = italiensk form for rullesteg og er en svinekamsfilet rullet ind i svineslag og krydret med persille/hvidløg/timian
