Tilbehør

Det er muligt at fremstille pesto af mange forskellige krydderurter. I denne pesto er hoved ingrediensen oregano, da vi havde rigeligt af det i haven.

Rør dressingen sammen af honningen, vineddiken, friskrevet ingefær, sesamfrø, salt og peber. Tilsæt den halve spsk, olie tilsidst. Smages til. Er

Salat er mange ting
Vi får næsten altid salat som tilbehør og nogle gange er det hovedretten. Min kære hustru blander altid mange forskellige dele

 
Lagen blandes godt i skålen og derefter snittes agurken meget tyndt evt. direkte ned i skålen.
Agurkeskiverne vendes nu godt rundt i dressingen,

Rødbederne skrælles, skylles og koges i 10 minutter.
Gulerødderne skrælles, skylles og rives groft sammen med de grovt revne kogte rødbeder.
Dres

Brødet skæres i tern og steges på en pande i en blanding af smør/olie tilsat presset hvidløg. Tilsæt evt. mere fedtstof – de  suger meget fedt,

Hjemmelavet rødkål
Der pærelet at lave og holder sig på køl i op til to uger.
200 g mandler smuttes og overhældes med 3 dl portvin. Opbevares i

Gremolata
Denne blanding er perfekt til at drysse over en gryderet!
1) Riv citronen, så du får spåner af citronskal.
2) Hak persille fint.
3) Hak h

Bagte skalotteløg
Løg bliver søde når de bliver bagt! Dejligt sødt tilbehør til diverse typer af kød.
1) Pil løg og skær bunden flad, så lø

Rævesovs
Denne sovs og gravad laks er skabt til hinanden!
1) Hak den friske dild fint.
2) Rør alle ingredienserne sammen og smag til med salt og peb