Rødkål med mandler og portvin
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Der pærelet at lave og holder sig på køl i op til to uger.
- 200 g mandler smuttes og overhældes med 3 dl portvin. Opbevares i et lufttæt glas. De skal mindst trække i et lille døgns tid, så portvinssmagen trænger ind i mandlerne. Lad dem gerne trække i dagevis. 🙂
- Del rødkålshovedet i fire dele således at stokken er nem at fjerne. Fjern evt også nogle af de tykke midterstkker på bladene.
- Snit kålen. Det behøver ikke være fintsnittet. Skyl kålen. Alle ingredienser koges i en times tid. Her kan du evt. tilsætte en god klat andefedt. Når blusset er slukket kan du evt. tilsætte en dl. portvin.
- Istedet for mandler kan du bruge 200 g abrikoser i tern. Brug her lidt mindre gele og tilsæt gerne to finthakkede rødløg.Find din personlige version ved at justere på mængden af eddike, portvin, gele og salt.
Flere opskrifter med rødkål
- Hjemmelavet, syltet rødkål
- Rødkål salat
- Kalkunbryst med lækker stuffing, kartofler og rødkål
- Hjemmelavet rødkål
Vin til retten
Find en vin der passer til maden – smagekasser fra danske vinhandlere.
Rose Smagekasse Deluxekr.499.00Se hos Buus Vine
Naturvins-smagskasse, 6 flasker verdensklasse naturvine
Tysk Smagskasse - Økologiske vine fra Gut von Beiden,…
Kraft & karakter - 6 røde vineAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
