Tilbehør

Oksefond
1) Hak grøntsager i mindre tern.
2) Okseben kommes i ovnen ved høj varme indtil de er brune. Tiden varierer efter om det er en varmluftsovn

Grøntsagsfond
1) Hak alle grøntsager i tern.
2) Svits hakket løg i lidt olie i en stor gryde. De må ikke blive brune.
3) Tilsæt resten af de grø

Hønsefond
1) Skær løg i kvarte. Hak øvrige grøntsager.
2) Kom alle ingridienser i en stor gryde, hæld vand over og kog op.
3) Skum urenheder og

Spidskålen snittes fint, porrer skæres i tynde ringe, ananas skæres i små stykker, æbler skæres i små stykker. alt blandes.
creme fraiche smage

Skræl gulerødderne og snit alle grønsagerne. Bland en dressing af creme fraiche, ketchup og salt og peber. Vend grønsagerne i det.

Læg kikærterne i blød i vand i 12 timer. Herefter hældes de i en gryde sammen med fire af hvidløgsfeddene og skal koge i en time. Hæld kikærter

Hæld ananassaft i en gryde sammen med soya, ingefær, bouillon, honning, hakket forårsløg og maizena og lad det hele koge op. Det skal koge i fem m

Det er bedst med små kartofler i samme størrelse. Skræld/skrub afhængig af årstiden. Hæld olien i en pose stor nok til at alle kartofler kan væ

Start med at blende rucola, basilikum, hvidløg og solsikkekerner. Tilsæt de andre ingredienser og til sidst avocadoen.