Marineret flanksteak på grill eller pande
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Marineret flanksteak på grill eller pande
Flanksteak er ofte en tilbudsvare, men rigtig tilberedt smager det hammer godt. Man kan vælge at købe en flanksteak marineret eller man kan selv gøre det.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hvis man selv laver marinaden er mulighederne mangfoldige. Til denne marinade er der benyttet 2 presset fed hvidløg, hakket estragon, salt, peber og lidt citronsaft, der blandes sammen med olien. Det helle hældes i en plastikpose sammen med kødet og placeres i køleskabet i nogle timer.
- Flanksteak grilles på en godt varm grill med direkte varme. Afhængig af tykkelsen skal den ha’ ca. 7 min på hver side. Lad den derefter hvile i 10 min. indpakket i stanniol og aviser. Kan naturligvis også tilberedes på panden.
- Flanksteak skal skæres i tynde skiver og naturligvis på tværs af kødtrævlerne – hvis det var træ: på tværs af årerne.
- Som tilbehør kan benyttes:
- Grillet kartofler
- Salat
- Asparges med bacon
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
Côte de la Houssaye Rougekr.225.00Se hos Otto Suenson
Meerlust Cabernet Sauvignon 2022kr.349.00Se hos DH Wines
Rivatonda red IGT Venetokr.185.00Se hos Otto Suenson
Earthquake Cabernet Sauvignon 2019kr.319.00Se hos Winther VinAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Zen - 21 cm kokkekniv - 37 lag…kr.1,299.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
