Svensk choko-kladdkaka med blåbær

Pisk æg (pasteuriserede), sukker og vanillesukker luftigt, Bland mel og kakaopulver og et lille knips salt. Tilsæt den smeltede smør og chokolade, skiftevis med mel og kakaopulver

Hæld dejen i en smurt tærteform, og sæt i forvarmet ovn ved 175 grader, midterste rille, og bag kagen  i 15 minutter. Afkøl kagen hurtigt i ca 10 minutter i fryseren, for at bibeholde den bløde, fugtige konsistens kladdkagen skal have. Ved servering drysses med flormelis.

Server med friske blåbær, og cremefraiche rørt med lidt vanillesukker.

Kan kun anbefales…himmelsk!