| | |

Tomatsovs af friske tomater og oksekød m/ pasta

Gå til opskrift Udskriv

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Tomatsovs af friske tomater og oksekød m/ pasta

Min søns udgave af den bedste tomatsovs lavet på friske blommetomater og oksekød (økologisk):
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 30 minutter
Samlet tid 45 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Forret
Køkken: Italiensk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 500 g Oksekød, middelfedt
  • 2 tsk. Oregano, tørret
  • 2 tsk. Havsalt
  • 50 g Parmesan, frisk
  • 2 spsk. Tomatkoncentrat
  • 1 tsk. Koriander, stødt
  • 2 dl Bouillon, oksekød, koncentreret, terning
  • 1 bdt. Basilikumblade, frisk
  • 1 bdt. Broccoli
  • 2 knsp. Peber, friskkværnet
  • 10 stk. Blommetomater
  • 4 stk. Hvidløg, fed
  • 3 spsk. Olivenolie

Fremgangsmåde
 

  1. Svits hakket løg og hvidløg i en god olivenolie, og kom hakket oksekød i og svits med. Tilsæt krydderier, brug evt. friskhakket chili efter smag, og kom tomatkoncentraten i og svits hurtigt af .
  2. Skær blommetomater i både, og kom i sammen med f.eks broccoli el. peberfrugt (kan udelades), alt efter hvilken grøntsag man synes bedst om. Kom lidt bouillon ved, og lad retten småsimre ca. 20 minutter.
  3. Smag sovsen til og server med pasta, drysset over med friskrevet parmesan og hakket basilikum.
  4. Velbekomme!

Flere opskrifter med tomatsovs

Vin til retten

Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.

Chateau Rahoul Graves Rouge 2021Chateau Rahoul Graves Rouge 2021kr.249.00Se hos DH WinesRépublique Cabernet Sauvignon 2020République Cabernet Sauvignon 2020kr.199.00Se hos Winther VinCôte de la Houssaye RougeCôte de la Houssaye Rougekr.235.00Se hos Otto SuensonConundrum Selected Grapes Red 2021Conundrum Selected Grapes Red 2021kr.289.00Se hos Winther Vin

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Kirlund Bøfpresser støbejernKirlund Bøfpresser støbejernkr.399.00 kr.299.00Se hos KirlundKirlund StegepandeKirlund Stegepandekr.899.00 kr.599.00Se hos KirlundWitt - Foldbar KøkkenvægtWitt - Foldbar Køkkenvægtkr.295.00Se hos Kun Det BedsteCoeli Aula - Chianti DOCG, 6 flCoeli Aula - Chianti DOCG, 6 flkr.1,014.00Se hos Kun Det Bedste

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Flere opskrifter du vil kunne lide