|

Svinefilet a la mørbrad

Gå til opskrift Udskriv

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Svinefilet a la mørbrad

Til denne ret har jeg valg at bruge tomat/oregano-marineret “Svinefilet a la mørbrad”.
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 45 minutter
Samlet tid 1 time
Antal: 4 personer
Ret: Hovedret
Køkken: Dansk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1 spsk. Citronsaft
  • 3 stk. Gulerod/gulerødder
  • 2 stk. Hvidløg, fed
  • 1 stk. Løg eller zittauerløg
  • 20 g Margarine, 80 %, stegning/bagning, vegetabilsk fedt
  • 1 stk. Kokosmælk
  • 4 spsk. Soja
  • 500 g Svinefilet a la mørbrad

Fremgangsmåde
 

  1. Skær fileten i tykke bøffer og tryk dem let med håndroden.
  2. Brun bøfferne hurtigt i margarinen og læg dem til side.
  3. Svits derefter skiveskåret løg og hvidløg på samme pande.
  4. Hæld gulerødder i tykke mønter ved… og lad grønsagerne brune ved svag varme i 5 minutter.
  5. Tilsæt en lille dåse kokosmælk, citronsaft og soja. Rør det godt sammen.
  6. Læg bøfferne i sovsen og lad småsimre i 10 minutter. Vend bøfferne et par gange undervejs.
  7. Smag til med salt og peber.
  8. Server retten med kartoffelmos og blancherede grønne asparges.Tips:
  9. Man kan nu købe “Svinefilet a la mørbrad” i f.eks. Netto og Rema.
  10. Fileterne er enten hvidløgsmarineret eller marineret med tomat og oregano.
  11. Kødet når helt på højde med en alm. mørbrad, selvom det er billigere.

Flere opskrifter med svine

Vin til retten

Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.

Dominio Basconcillos Vina Magna Crianza 2018Dominio Basconcillos Vina Magna Crianza 2018kr.299.00Se hos DH WinesDavid Finlayson GS Cabernet Sauvignon 2021David Finlayson GS Cabernet Sauvignon 2021kr.349.00Se hos DH WinesLe Grand Chai Medoc 2019Le Grand Chai Medoc 2019kr.169.00Se hos Winther VinLes TaillesLes Tailleskr.200.00Se hos Otto Suenson

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Yaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag stålYaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkekniveYaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag stålYaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkeknive

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Flere opskrifter du vil kunne lide

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedømmelse