| | |

Risotto med svampe

Gå til opskrift Udskriv

🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet

Risotto med svampe

Hak svampene og svits dem på panden i 25 g smør
Udskriv Gem på Pinterest
Forb. tid 40 minutter
Tilb. tid 40 minutter
Samlet tid 1 time 20 minutter
Antal: 4 personer
Ret: Tilbehør
Køkken: Italiensk
Ingredienser Fremgangsmåde

Ingredienser
  

  • 1.5 dl Hvidvin
  • 1 dl Parmesan, frisk
  • 500 g Svampe
  • 2 stk. Hvidløg, fed
  • 4 dl Ris, parboiled (løse ris)
  • 35 g Smør, saltet
  • 100 g Grønne ærter – friske eller dybfrost
  • 8 dl Bouillon, oksekød, koncentreret, terning

Fremgangsmåde
 

  1. Hak hvidløgsfeddene fint og put det på panden sammen med ærter og ris
  2. Tilsæt hvidvinen og og lad det koge lidt ind
  3. 2 dl bouillon hældes i ad gangen. Mellem hver gang skal retten koge under låg til risene har optaget væsken
  4. Vend smør og parmesan i retten og smag den til med salt og peber

Flere opskrifter med risotto

Vin til retten

Italiensk mad + italiensk vin = altid et godt match.

Savignola Paolina Chianti Riserva "Paolina" 2016Savignola Paolina Chianti Riserva "Paolina" 2016kr.299.00 kr.249.00Se hos Buus VineSan Biagio IGT RossoSan Biagio IGT Rossokr.195.00Se hos Otto SuensonTesoro Vino Rosso ØKO Roots 2023Tesoro Vino Rosso ØKO Roots 2023kr.89.00Se hos DH WinesBorgo Scopeto 2022 Chianti Classico RiservaBorgo Scopeto 2022 Chianti Classico Riservakr.199.00Se hos DH Wines

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

Det skal du bruge

Godt grej og gode råvarer til retten.

Kongen og Koppen (55g)Kongen og Koppen (55g)kr.99.00Se hos SaffronworkHverdagsløftet - Gør hverdagsmad ekstraordinær på 10 sekunderHverdagsløftet - Gør hverdagsmad ekstraordinær på 10 sekunderkr.299.00Se hos SaffronworkGRØNDALS - Spanske KapersGRØNDALS - Spanske Kaperskr.49.00Se hos Kun Det BedsteCustom Collection - Unisex sweatshirt, halv lynlåsCustom Collection - Unisex sweatshirt, halv lynlåskr.299.00Se hos Kun Det Bedste

Annoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.

🎄 Få vores julemenu-plan – gratis

Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.

Flere opskrifter du vil kunne lide

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Bedømmelse