Min bedste chokolademousse
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Min bedste chokolademousse
Hak chokoladen fint og smelt den i en metalskål i vandbad.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Pisk æggeblommerne hvide med sukkeret.
- Hæld den smeltede lune chokolade i de piskede æggeblommer og vend det sammen. Tilsæt mørk rom eller anden spiritus.
- Pisk fløden til skum og vend en tredjedel over i chokolademassen. Vend derefter denne blanding over i resten af flødeskummet.
- Hæld chokolademoussen over i små portionsskåle og stil dem koldt i mindst 3 timer inden servering. Eller kom moussen i en større skål og form til chokoladeæg ved brug af en spiseske dyppet i varmt vand.
- Hvis denne chokolademousse fryses, bliver den til en vidunderlig mørk chokoladeis.
Flere opskrifter med chokolademousse
Vin til retten
Lidt sødt i glasset til desserten – dessertvin og portvin.
AA Badenhorst Sherry Medium Creamkr.249.00Se hos DH Wines
Ramos Pinto Adriano White Reserva Portkr.199.00Se hos DH Wines
Furmint Tokaji drykr.105.00Se hos Otto Suenson
Rocca Dei Forti Moscatokr.100.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Yaxell Tsuchimon - 26 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,399.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.1,099.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
