Pasta med tomat, chili og rejer
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Pasta med tomat, chili og rejer
Kom godt med vand i en stor gryde, og bring dette i kog
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Snit hvidløg og skalotteløg fint. Skær tomaterne i halve og tag rejerne ud af deres skal
- Svits hvidløg og løg på en god pande i rigeligt olie til det er gyldent. Kom tomaterne i, og lad dem svitse indtil de tager farve, og begynder at falde lidt sammen. Kom salt og peber i, og chili efter humøret.
- Hæld hvidvinen i panden og skru ned for blusset. Lad retten simre i cirka 15 minutter.
- Kog pasta, og kom evt. lidt af det kogende pastavand ned sammen med tomaterne, så du får godt med tomatsauce. Kom rejerne i kort før servering – de skal ikke have lang tid.
- Hvis du er tynd kunne du komme et par spsk fløde i retten – det giver en mere rund og cremet smag.
- Serveres med friskhakket persille eller basilikum, parmesanost og brød.
- Ca. 130 g pastaskruer, konkylier eller lignende pr person
- Ca. 110 g hvis du tager alm. spaghetti pr. person
Flere opskrifter med pasta
- Rejer og laks med groft pasta
- Kyllingeinderfilet med båndpasta.
- Bacon og hvidløgspasta.
- Pasta med gorgonzolasauce
Vin til retten
Italiensk mad + italiensk vin = altid et godt match.
Rosso Toscanakr.130.00Se hos Otto Suenson
Il Terzo Grado Rossokr.170.00Se hos Otto Suenson
San Biagio IGT Rossokr.195.00Se hos Otto SuensonAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Anker Chokolade - Flødeboller, bøffer (84 stk)kr.2,016.00Se hos Kun Det Bedste
Spice by Spice - Ellenor, hyldeblomstlikørkr.295.00Se hos Kun Det Bedste
MAC Chef - 21 cm kokkeknivkr.579.00Se hos Japanske kokkeknive
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.999.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
