Koteletter med grønlangkål, forårsløg & timian-kartofler
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Koteletter med grønlangkål, forårsløg & timian-kartofler
Grillede kotelleter med et lidt anderledes tilbehør, køb evt. store koteletter ved slagteren, el. økologiske kan anbefales: Både egnet til grill og pande.
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Cremet grønlangkål: Tø grønkålen op i en gryde med en smørklat, og tilsæt krydderier, hakkede forårsløg og tilsidst lidt fløde. Lad retten stå og simre under låg i ca. 20 minutter. Jævn med lidt maizena og smag retten til med lidt ekstra citron, salt sukker og peber, og evt. lidt revet muskat.
- Krydr kotelleterne med basilikum , timian el. oregano efter smag. Pensl med en god olie og krydr med havsalt og peber fra kværn. Grilles ved medium-høj varme ca. 7-8 minutter på hver side, skal være gennemstegt.
- Server med cremet grønlangkål, nye timian- kartofler stegt i ovn, og rødbeder.
- Velbekomme!
Flere opskrifter med koteletter
- Koteletter i staniol
- koteletter i fad
- Græske koteletter m/ feta, spinat og babykartofler
- Koteletter i karry
Vin til retten
Til svinekød og klassisk dansk mad: en rund, frugtig rødvin der ikke tager over.
Haut-Blanville Grande Réserve Pinot Noir 2023kr.149.00Se hos DH Wines
Rapaura Springs Reserve Pinot Noir 2023kr.159.00Se hos DH Wines
Angeline California Pinot Noir 2021 75 clkr.199.00Se hos Winther Vin
Almorano Pinot Noir Provincia di Pavia I.G.T. 2022kr.99.00Se hos DH WinesAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
Kirlund Stegepande
Kirlund Bøfpresser støbejern
MAC Chef - 20 cm kokkeknivkr.799.00Se hos Japanske kokkeknive
Yaxell Tsuchimon - 18 cm kokkekniv - 3 lag…kr.1,199.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
