Oksemørbrad på grill
🎄 Få vores gratis julemenu-plan og ugens opskrifter i indbakken – tilmeld dig nyhedsbrevet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Hvis oksemørbraden ikke er pudset skal det gøres – sener og de største fedt stykker skal fjernes.
- Oksemørbraden knides med salt og peber.
- Bøj den tyndest del af mørbraden op så mørbraden nærmest bliver lige tyk.
- Start med direkte varme på alle sider – et par min. på hver side.
- Derefter ca. 20 min. med indirekte varme. Efter min menig skal kernetemperaturen være 57 grader – så er den rigtig lækker. Jeg bruger altid stegetermometer, hvorfor det altid lykkes med et godt resultatet.
- Lad oksemørbraden hvile i 15 – 20 min. indpakket i f.eks. staniol.
- Serveringstips: Marineret kartofler, pebersovs og en dejlig salat.
Flere opskrifter med mørbrad
Vin til retten
Kraftig mad kalder på en kraftig rødvin – her er bud med fylde og struktur.
11 Pinos Cabernet Sauvignon - Økologisk spansk rødvin fra…
Conundrum Selected Grapes Red 2021kr.289.00Se hos Winther Vin
Dominio Basconcillos Vina Magna Crianza 2018kr.299.00Se hos DH Wines
Earthquake Cabernet Sauvignon 2020kr.319.00Se hos Winther VinAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
Det skal du bruge
Godt grej og gode råvarer til retten.
MAC Chef - 25 cm kokkeknivkr.999.00Se hos Japanske kokkeknive
Masahiro Tsuba - 21 cm kokkeknivkr.1,135.00Se hos Japanske kokkekniveAnnoncelinks – vi kan modtage provision, hvis du køber via linket.
🎄 Få vores julemenu-plan – gratis
Indkøbsliste og tidsplan til juleaften for 8 personer, så alt er klar på samme tid. Du får den med det samme – og derefter ugens opskrifter og gode vintilbud. Gratis, og du kan altid afmelde dig.
